♦ 1 kg. taze börülce
♦
1 adet kuru soğan
♦
3 adet domates
♦
1 tatlı kaşığı salça
♦
1 fincan zeytinyağı
♦
Tuz
|
♦ Börülceler ayıklanır, doğranır, yıkandıktan sonra tencereye alınır, üzerine ince doğranmış soğan ilave edilir.
♦
Zeytinyağı eklenerek börülceler birkaç dakika kavrulur.
♦
1 su bardağı kadar su eklenir, börülceler yumuşayana kadar pişirilir.
♦
Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir, birkaç dakika daha börülcelerle birlikte kavrulduktan sonra salça ve tuz ilave edilir.
♦
Börülceler yumuşayınca ocağın altı kapatılır.
♦
Ilık ya da soğuk olarak servis edilir.
|