İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri
Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler






Yürek Sote (Düdüklü)
 ♦ Yarım kg. dana yüreği
 ♦ 1 adet domates
 ♦ 1 adet kuru soğan
 ♦ 1 adet sivri biber
 ♦ Sıvıyağ 		♦ Kuşbaşından biraz küçük doğranmış dana yüreği düdüklü tencereye konur, üzerini örtecek kadar su koyarak haşlanmaya bırakılır. Pim çıktıktan 15 dakika sonra ateş kapatılarak soğumaya bırakılır.
♦ Bu arada bir tavada çentilmiş soğan ve biber sıvıyağda kavrulur, üzerine kabukları soyulup çok küçük doğranmış domates ve düdüklü tenceredeki pişmiş yürek suyu ile birlikte ilave edilir.
♦ Bütün malzeme bir süre beraberce kavrularak yemeğimiz servise hazır hale gelir.


16.Apr.2015 tarihinde yayınlandı 4080 defa bakıldı.