♦ 150 gr. çiğ köftelik kıyma
♦ 1 yumurta
♦ 1 yemek kaşığı un
♦ 1 yemek kaşığı irmik
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Pul biber
♦ 1 su bardağı haşlanmış nohut
♦ Sosu için:
♦ 1 kuru soğan
♦ 1 kahve fincanı sıvı yağ
♦ 2 yemek kaşığı salça
♦ Pul biber
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ Süre sonunda kıyma, un, irmik ve yumurta ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
♦ Yoğurulan hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Köfteler unlanmış bir tepside biriktirilir.
♦ Bir tencereye doğranmış soğan ve sıvı yağı alınır pembeleşene kadar kavrulur. Salça, pul biber, karabiber ve tuz ilave edilip bir süre daha beraberce kavrulur.
♦ Üzerine sıcak su ilave edilir. Hazırlanan köfteler ve nohut kaynayan sosa eklenir, 10 - 15 dakika kaynatılarak sıcak servis edilir.
08.Dec.2016 tarihinde yayınlandı 2862 defa bakıldı.