♦ 500 gram kıyma
♦ 1 kuru soğan
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Sosu için:
♦ 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
♦ 4 adet domates
♦ 4-5 diş sarımsak
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Kızartmak için:
♦ 2 yemek kaşığı tereyağı
♦ Sosu için, sarımsak incecik kıyılır, bir sos tavasında ayçiçek yağı ile beraber sotelenir.
♦ Üzerine kabukları soyularak doğranmış domates de katılarak, beraberce pişirilir, en son tuz ve karabiber eklenerek ateşten alınır.
♦ Köfteden mandalina kadar parçalar alınarak çöp şişlere parmak kalınlığında olacak şekilde eller ıslatılarak geçirilir.
♦ Çöp şişler yağlı kağıt serilmiş bır fırın tepsisine dizilir, tepsi 190 derece fırına verilir. Köfteler yarım pişince fırından alınır.
♦ Tavada tereyağı eritilir, fırından alınan köftelerin çöp şişleri çıkartılarak tavaya alınır.
♦ Servis tabağına domates sos yayılır, üzerine tereyağında kızartılmış köfteler konur.
♦ Üzerlerine tavadaki erimiş tereyağından biraz gezdirilir, pişmiş biber ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
08.Feb.2018 tarihinde yayınlandı 2596 defa bakıldı.