♦ 2 su bardağı pirinç
♦
2 yemek kaşığı tel şekriye
♦
Sıcak su
♦
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
♦
1 yemek kaşığı tereyağı
♦
Tuz
|
♦ Pirinçler pişirmeden 1 saat önce sıcak suda ıslatılır, pirinçler bir kaç defa yıkanarak suyu süzülür. Teflon tavaya yağlar konur, 2 yemek kaşığı tel şehriye ilave edilir kızarana kadar kavrulur. Üzerine pirinç ilave edilerek birkaç dakika karıştırılır. Pirincin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilerek, suyunu çekene kadar pişirmeye bırakılır. Ocağın altı kapatıldıktan sonra pilavın üzerine bir havlu kağıt kapatılarak demlenmeye bırakılır.
|
