♦ 2 domates
♦ 1 yeşil biber
♦ 1 kapya biber
♦ 10 dal maydanoz
♦ 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
♦ 1 tatlı kaşığı kimyon
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ 1 kahve fincanı sıvıyağ
♦ Üzeri için:
♦ 2 adet patates
♦ 2 adet domates
♦ 2 adet yeşil biber
♦ 2 adet kuru soğan
♦ 1 baş sarımsak
♦ Sosu için:
♦ 1 yemek kaşığı domates salçası
♦ 2 adet domatesin kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır.
♦ Yeşil ve kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp ince ince kıyılır. Maydanoz da ince kıyılır.
♦ Kırmızı pul biber, kimyon, tuz, karabiber ve sıvı yağ da tepsiye eklenir, bütün malzeme bütünleşene kadar iyice yoğurulur.
♦ Hazırlan yoğurulmuş kıyma, tepsinin ortasına alınıp, eşit kalınlıkta yayılır.
♦ Tepsinin kenarlarındaki boşluklara, doğranmış domates, biber, patates, soğan ve sarımsak dişleri dizilir.
♦ Tepsinin üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı serilir ve 200 derece fırında pişirilir.
♦ Pişince tepsi fırından çıkarılır, üzerine sulandırılmış salça gezdirilir.
♦ 1-2 dakika daha fırına verilir, sıcak servis yapılır.
16.Jul.2025 tarihinde yayınlandı 122 defa bakıldı.