♦ 2 litre ayran
♦
1 tatlı kaşığı biber salçası
♦
1 tatlı kaşığı kekik
♦
1 çay kaşığı kimyon
♦
Tuz
|
♦ Ayran 10 dakika kaynatılır. Ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
♦
Tamamen soğuyunca tülbentden geçirilir, iyice sıkılarak fazla suyu atılır.
♦
Elde edilen lor bir kaba alınır, üzerine salça, kekik, kimyon ve tuz eklenerek iyice yoğurulur.
♦
Elle şekil verilir, üzerine azıcık ayçiçek yağı sürerek düzleştirilir.
♦
Güneşte iyice kurutulur ve strece sarılarak buzdolabında saklanır.
♦
Yeneceği zaman kesilerek zeytinyağına yatırılır.
|