İsmet Atabay’ın Yemek Tarifleri

İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Sucuklu Tava Pizzası
♦ 1 su bardağı un ♦ Yarım paket kabartma tozu ♦ Tuz ♦ 1 su bardağı süt ♦ Sosu için: ♦ 1 yemek kaşığı salça ♦ 3 yemek kaşığı sıvı yağ ♦ Tuz ♦ Kekik ♦ Üzeri için: ♦ Kaşar peyniri rendesi ♦ Dilimlenmiş sucuk ♦ Kiraz domates ♦ Sivri biber ♦ Siyah zeytin	♦ Hamur malzemesinden çok katı olmayan bir hamur hazırlanır, kıvam için gerekirse biraz su eklenir, hamur bir süre dinlendirilir. ♦ Hamur yanmaz tava çapında yuvarlak açılır, tavanın içine yerleştirilir. ♦ Bir kapta salça, sıvı yağ, tuz ve kekik karıştırılır. Tavadaki hamurun üzerine sürülür. ♦ Sosun da üzerine; bir sıra kaşar peyniri rendesi, dilimlenmiş sucuk, doğranmış domates, doğranmış sivri biber ve dilimlenmiş çekirdeksiz siyah zeytin dizilir. ♦ Tava ateşe oturtulur, kapağı kapatılır, altta hamur pişip, üstte kaşar eriyene kadar tutulur, sıcak servis yapılır.

04.Feb.2022 tarihinde yayınlandı 1276 defa bakıldı.

Sucuklu Pizza
♦ 1 su bardağı süt ♦ 1 su bardağı su ♦ 1 tatlı kaşığı tuz ♦ 1 tatlı kaşığı şeker ♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ ♦ 1 paket toz maya ♦ Alabildiği kadar un ♦ Sosu için: ♦ 1 yemek kaşığı salça ♦ 3 yemek kaşığı sıvı yağ ♦ Tuz ♦ Kekik ♦ Kuru nane ♦ Üzeri için: ♦ 3 parmak sucuk ♦ 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ♦ 3 adet kırmızı biber ♦ 3 adet yeşil biber ♦ 20 adet siyah zeytin	♦ Hamur malzemesi iyice yoğurularak, sıcak bir yerde yarım saat kabarmaya bırakılır. ♦ Sosu için, bir kapta salça sulandırılır, sıvı yağ, tuz, kekik ve kuru nane eklenerek iyice karıştırılır. ♦ Sucuk dilimlenir, biberler dilimlenir, zeytin çekirdekleri çıkartılarak dilimlenir ve kaşar rendelenir. ♦ Fırın tepsisine kağıt yayılır. ♦ Dinlenen hamur dört bezeye ayrılır. Her beze merdane ile açılır, tepsiye konur. ♦ Hamurun üzerine sos sürülür, biraz kaşar yayılır. ♦ Yeteri kadar sucuk, zeytln ve biberler üzerine dizilir, üzerine biraz daha kaşar serpilir. ♦ 180 derece fırında pişirilir.

27.Apr.2017 tarihinde yayınlandı 1933 defa bakıldı.