♦ 1 paket tereyağı (250 gram)
♦ 1 çay bardağı sıvıyağ
♦ İçi için;
♦ 1 su bardağı çekilmiş ceviz
♦ Şerbeti için:
♦ 3 su bardağı şeker
♦ 2 su bardağı su
♦ 2 su bardağı süt
♦ Tereyağı ve sıvıyağ bir kaba eklenir, ateşe konur.
♦ Tereyağı tamamen eriyince yağın köpükleri bir kaşık yardımıyla toplanır, ateşten alınır.
♦ Tepsiye iki kat baklava yufkası serilir. Üzerine eritilmiş yağ fırça yardımıyla sürülür.
♦ Yağın üzerine 2 kat yufka serilir ve yağ sürülür.
♦ Bu şekilde yufkanın yarısına kadar tekrar edilir.
♦ Üzerine çekilmiş ceviz içi homojen bir şekilde yayılır.
♦ Ceviz katının üzerine iki adet yufka yayılır. Yufkanın da üzerine fırçayla yağ sürülür.
♦ Tekrar yufka üzerine yağ sürerek, yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.
♦ En üste gelince bıçakla dilimlenir. Normal baklavadan biraz daha kalın olmasına dikkat edilir.
♦ Artan yağ tepsinin en üzerine gezdirilir, yağın kesiklerden içeri girmesi sağlanır.
♦ Tepsi önceden ısıtılmış 175 derece fırına sürülür.
♦ Kontrollü olarak altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
♦ Fırından alınan sıcak baklavanın üzerine ılımış şerbet gezdirilir.
♦ Şerbetini çektikten ve dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilir.
07.Jan.2025 tarihinde yayınlandı 254 defa bakıldı.