İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Pöç Haşlama
 ♦ 1 kilo dana pöç
 ♦ Tuz
 ♦ Tane karabiber
♦ Düdüklü tencereye ayıklanmış ve temizlenmiş pöç dilimleri konur, yüksek ateşte çevirerek bir süre mühürlenir.
♦ Üzerine su, tuz ve tane karabiber konur, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır, ateşe oturtulur.
♦ Pim çıktıktan sonra 30 dakika pişirilir.
♦ Süre sonunda ocak kapatılır, pim inince suyu ile birlikte sıcak servis yapılır.
Not: "Pöç" dananın kuyruğudur.

22.May.2025 tarihinde yayınlandı 26 defa bakıldı.