♦ 1 adet kuru soğan
♦ 4-5 diş sarımsak
♦ 1 yumurta
♦ 1 su bardağından biraz eksik galeta unu
♦ Kekik
♦ Kimyon
♦ Karabiber
♦ Toz biber
♦ Kuru nane
♦ Tuz
♦ Üzeri için:
♦ 4 yemek kaşığı yoğurt
♦ 2 domates
♦ 4-5 adet sivri biber.
♦ Salçalı sosu için:
♦ 2 yemek kaşığı domates salçası
♦ Tereyağı
♦ 1 bardak su
♦ Altı için:
♦ Kebapçı pidesi
♦ Bütünleşinceye kadar yoğrulur. Buzdolabına alınarak yarım saat dinlendirilir.
♦ Süre sonunda köfte harcından limon büyüklüğünde parçalar alınarak elde şekillendirilir.
♦ Bir tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ konarak ısıtılır, köfteler dizilir, altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
♦ Sosu için; tereyağı yakmadan eritilir, üzerine salça ilave edilir, bütünleşince 1 su bardağı su ilave edilir.
♦ Isıtılmış pideler kare doğranarak servis tabağına alınır. Pidelerin üzerine sıcak sos gezdirilir.
♦ Köfteler bir sıra halinde pidelerin üzerine dizilir. Köftelerin de üzerine tekrar sos gezdirilir.
♦ Tabağın kenarlarına, közlenmiş domates, biber ve yoğurt konur ve sıcak olarak servise sunulur.
02.Sep.2015 tarihinde yayınlandı 2162 defa bakıldı.