♦ 200 gr. kıyma
♦ 2 havuç
♦ Yarım su bardağı arpa şehriye
♦ 2 yemek kaşığı domates salçası
♦ 1 tatlı kaşığı pul biber
♦ 1 fincan sıvı yağ
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ Tencereye sıvı yağ alınır, üzerine havuçlar ve kıyma eklenerek kavrulur.
♦ Kavrulduktan sonra üzerine pırasalar eklenir. Bir süre daha birlikte kavrulur. Üzerine bir miktar sıcak su eklenerek pırasalar yumuşayana kadar pişirilir.
♦ Yarım pişince salçası, pul biberi, tuzu ve karabiberi eklenerek tekrar pişmeye bırakılır.
♦ Ayrı bir tencerede haşladığımız arpa şehriyeler de pırasanın üzerine eklenir.
♦ Suyu ayarlanır, 5 dakika daha hep birlikte pişirildikten sonra altı kapatılarak sıcak servise sunulur.
17.Oct.2016 tarihinde yayınlandı 3074 defa bakıldı.