♦ İçi için:
♦ 1,5 su bardağı çekilmiş yarma
♦ 1 çay bardağı un
♦ Tuz
♦ Sosu için:
♦ 2 su bardağı yoğurt
♦ 1 kahve fincanı un
♦ 1 adet yumurta
♦ Üzeri için:
♦ 2 orta boy kuru soğan
♦ 2 yemek kaşığı tereyağı
♦ 1 yemek kaşığı salça
♦ Çekilmiş yarma, un ve tuzu karıştırın ve az su ile yoğurarak sert bir hamur yoğurun.
♦ Kiraz yapraklarını parlak kısmı alta gelecek şekilde hazırlanan içten ince uzun koyarak sarın. Asma yaprağı sarar gibi iki ucu içe katlamayın.
♦ Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine bir tabak kapatın. Tencereye sıcak su ilave edip sarmaları pişirin.
♦ Ayrı bir tencerede yoğurt, un ve yumurtayı çırpın ve biraz su ilave ederek iyi karıştırın ve ateşe oturtun, sürekli karıştırarak pişirin.
♦ Ayrı bir kapta küp küp doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Pembeleşince salçayı ekleyin biraz daha kavurun. En son üzerine yoğurtlu sostan bir kepçe katıp karıştırın.
♦ Ayranımızın içine de salçalı soğanlı karışımdan bir kepçe katıp karıştırın.
♦ Yarım pişmiş sarmaları kaynayan yoğurtlu sosa katarak 10-15 dakika pişirin.
♦ Çukur bir kaba yoğurt sosu ile birlikte sarmaları koyun, üzerine de kavrulmuş soğan gezdirerek servis edin.
29.May.2025 tarihinde yayınlandı 18 defa bakıldı.