♦ 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
♦ 1 yemek kaşığı şeker
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 paket yaş maya
♦ Alabildiği kadar un
♦ İçi için:
♦ 250 gram haşhaş ezmesi
♦ 3 yemek kaşığı tahin
♦ 1 bardak sıvıyağ
♦ Üzeri için:
♦ 1 su bardağı ceviz
♦ Süre sonunda hamurdan 10 adet pazı yapılır, her pazı servis tabağı büyüklüğünde açılır.
♦ Üzerine haşhaşlı iç sürülür, onun da üzerine ceviz serpilir.
♦ Açılan 2. yufka üzerine serilir, üzerine haşhalı iç yayılır ve ceviz serpilir.
♦ Bu şekilde bütün pazılara iç sürülerek üst üste konur.
♦ 10. pazı en üste kapatılır haşhaş sürülmez. Bu şekilde üst üste olan hamurımız elle açılarak büyütülür.
♦ Açılan hamur rulo yapılır. Rulo aksi yönlerden döndürerek burulur.
♦ Bu şekildeki hamur yağlanmış kek kalıbına yerleştirilir. Tepsi mayası için kalıp içinde yarım saat bekletilir.
♦ Süre sonunda hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
♦ Soğuduktan sonra kek kalıbından çıkartılarak servis tabağına alınır.
04.Sep.2015 tarihinde yayınlandı 3224 defa bakıldı.