♦ 1 diş sarımsak
♦ 1 adet kuru soğan
♦ 2 dilim kuru ekmek rendesi
♦ 1 çay kaşığı karbonat
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Sosu için:
♦ 1 su bardağı et suyu
♦ 1 yemek kaşığı tereyağı
♦ 1 tatlı kaşığı toz biber
♦ Yarım tatlı kaşığı salça
♦ Garnitürü için:
♦ 8 dilim bayat ekmek
♦ 4 sivri biber
♦ 2 domates
♦ Yoğurulan köfte hamurundan yuvarlak köfteler hazırlanarak buzdolabında biraz dinlendirilir.
♦ Bir sos kabında tereyağı eritilir, üzerine et suyu, toz biber ve salça eklenerek biraz kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
♦ Köfteler ızgarada pişirilir.
♦ Bayat ekmekler önce soğumuş sosa batırılır daha sonra köftelerin pişirdiği ızgara tavasında iki taraflı kızartılır.
♦ Domates ve biberler de tavada pişirildikten sonra servis tabakalarının altına ekmekler, üzerine köfteler konur, pişmiş biber ve domateslerle süslenerek servise sunulur.
02.Feb.2018 tarihinde yayınlandı 1947 defa bakıldı.