♦ 1 adet kuru soğan
♦ Köftesi için;
♦ 200 gram kıyma
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Terbiyesi için;
♦ 1 su bardağı yoğurt
♦ 1 yumurta sarısı
♦ 2-3 diş sarımsak
♦ Sosu için;
♦ Tereyağı
♦ 1 çay kaşığı nane
♦ 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
♦ Soğanlar küçük doğranarak bir tencerede az yağda kavrulur.
♦ Üzerine hazırlanan köfteler eklenerek bir süre kavrulur ve üzerine yeteri kadar kaynar su eklenir.
♦ Üzerine erişteler atılarak pişmeye bırakılır.
♦ Yoğurt, yumurta sarısı ve ince kıyılmış sarımsak iyice çırpılır, içine birkaç kaşık kaynar çorba suyu ilave edilerek ılışması sağlanır. Daha sonra çorbaya katılır.
♦ Bir kapta tereyağı eritilir, nane ve pul biber eklenerek, kızdırılır, çorbaya eklenerek, sıcak servis yapılır.
28.Dec.2017 tarihinde yayınlandı 2356 defa bakıldı.