♦ 1 orta boy kuru soğan
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ 1 çay bardağı un
♦ 1 yumurta
♦ Kızartmak için:
♦ 1 su bardağı sıvı yağ
♦ Sosu için:
♦ 1 soğan
♦ 1 yemek kaşığı domates salçası
♦ 1 yemek kaşığı biber salçası
♦ 1 adet domates
♦ 2 su bardağı su
♦ 2 diş sarımsak
♦ 1 limonun suyu
♦ 1 su bardağı haşlanmış nohut
♦ Üzerine un eklenir ve 1 yumurta kırılır.
♦ Bütün malzeme yoğurulur.
♦ Biraz dinlendikten sonra harçtan parçalar alınır.
♦ Parçalar önce yuvarlanır, sonra masa üzerinde ince uzun şeritler hazırlanır.
♦ Bu şeritler de bıçakla iki santim eninde dilimlenir.
♦ Dilimlenen bu parçalar da avuç içinde ince uzun yuvarlanarak mermi şekline getirilir.
♦ Hazırlanan köfteler unlanmış bir tepsiye alınır.
♦ Bir tavaya zeytinyağı konarak, ateşe alınır, yağ kızınca köfteler ilave edilir.
♦ Köfteler kızarınca bir kevgir kaşıkla ateşten alınır, bir kenara konur.
♦ Sosu için soğan ince ince doğranarak köftelerin alındığı yağda kavrulur.
♦ Daha sonra üzerine domates ve biber salçası ilave edilir.
♦ Biraz daha kavurduktan sonra küçük küp şeklinde doğranmış domates ilave edilir.
♦ Üzerine 2 su bardağı kaynar su, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 limonun suyu da eklenir.
♦ Sos kaynayınca üzerine kızarmış köfteler ve haşlanmış nohut ilave edilir.
♦ Bir süre beraber kaynayınca ateşten alınarak sıcak servis yapılır.
18.Mar.2025 tarihinde yayınlandı 129 defa bakıldı.