♦ 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
♦ 1 paket yaş maya
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 2 yemek kaşığı şeker
♦ Alabildiği kadar un
♦ İçi için:
♦ Tereyağı
♦ Yeteri kadar ceviz
♦ Tamamen bütünleşince üzerine streç film örtülerek en az bir saat ılık bir ortamda dinlenmeye bırakılır.
♦ Süre sonunda kabaran hamur 12 eşit bezeye ayrılarak her parçaya top şekli verilir.
♦ Bezeler oklavayla yaklaşık 30 santim boyunda uzunlamasına açılır. Açılan hamura parça parça yumuşak tereyağı konarak bütün yüzeye yayılır. Tereyağının da üzerine kırılmış iç ceviz parçaları yayılır.
♦ Hamur geniş yerinden rulo yapılır. İyice bastırarak uzun bir çubuk elde edilir. Çubuk aksi yönlerde döndürülerek burulması sağlanır.
♦ Çubuğun iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir, simidin ek yeri iyice kaynaştırılır. Kağıt serilmiş bir tepsiye dizilerek yarım saat de burada dinlendirilir.
♦ Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilerek üzeri kızarana kadar pişirilir.
27.Sep.2015 tarihinde yayınlandı 3894 defa bakıldı.