♦ 1 çay bardağı sıvı yağ
♦ 2 çay kaşığı yoğurt
♦ 1 yumurta
♦ 2 yemek kaşığı sirke
♦ Yarım paket kabartma tozu
♦ Alabildiği kadar un
♦ Açmak için:
♦ Nişasta
♦ Üzeri için:
♦ 150 gr. tereyağı
♦ İçi için:
♦ Ceviz
♦ Şerbeti için:
♦ 3 su bardağı şeker
♦ 3 su bardağı su
♦ Birkaç danla limon suyu
♦ Hamur malzemesinden yumuşak bir hamur hazırlanır, biraz dinlendirilir.
♦ Dinlenen hamurdan mandalina kadar bezeler hazırlanarak nişasta yardımıyla yufkalar açılır, yufkaların üzerine çekilmiş ceviz yayılarak yufkalar artı şeklinde bıçakla kesilir.
♦ Kesilen yufka parçaları geniş tarafından oklavaya sarılır. Biraz büzülerek oklavadan çekilir.
♦ Büzülmüş yufkalar kendi etrafında döndürerek bir tepsiye dizilir. Üzerine ertilmiş tereyağı gezdirilir.
♦ Tepsi 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
♦ Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
♦ Bir süre şerbet çektikten sonra üzeri fıstıkla süslenerek servis edilir.
14.Mar.2017 tarihinde yayınlandı 5053 defa bakıldı.