♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ 2 yemek kaşığı yoğurt
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ Alabildiği kadar su
♦ İçi için:
♦ 250 gram kıyma
♦ 2 kuru soğan
♦ Sıvı yağ
♦ 1 çay bardağı ceviz içi
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Pul biber
♦ Kızatmak için:
♦ Sıvı yağ
♦ İçi için, kıyma ve yemeklik doğranmış kuru soğan bir tavaya alınır, biraz kavrulur, üzerine sıvı yağ konur, tamamen kavrulunca tuz, karabiber, pul biber eklenir.
♦ Biraz soğuyunca çekilmiş ceviz içi katılıp karıştırılır.
♦ Dinlenen hamurdan, portakal kadar bezeler yapılarak açılır, geniş bir kase ile yuvarlak parçalar çıkartılır.
♦ Yuvarlakların ortalarına bir miktar iç konur, kenarlarından büzülerek ortada toplanır, üzerinden biraz çevirilir, ucundan bir parçası koparılır, biraz bastırarak yassı bir şekil verilir.
♦ Hazırlanan ağzı yumuklar kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartılır.
28.Mar.2018 tarihinde yayınlandı 2542 defa bakıldı.