♦ 1 kuru soğan
♦ 1 adet patates
♦ 2 adet havuç
♦ 1 su bardağı bezelye
♦ 1 fincan zeytinyağı
♦ 1 tatlı kaşığı un
♦ 3 kesme şeker
♦ Tuz
♦ Yarım limon
♦ Üzerine doğranmış kuru soğan ve küp doğranmış patates eklenir, birlikte karıştırılır.
♦ Tencerede enginarlara yer açılarak garnitürlerin arasına yerleştirilir, üzerine 2 su bardağı su, bezelye, tuz, un, şeker ve yarım limonun suyu sıkılır, tencrenin kapağı kapatılarak yaklaşık yarım saat enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.
♦ Pişen enginarlar servis tabağına konur, çanağına garnitür doldurulur, üzerine ve etrafına suyundan konur, dereotu ile süslenerek servis yapılır.
16.Mar.2018 tarihinde yayınlandı 1965 defa bakıldı.