♦ 1,5 su bardağı pirinç
♦ 1 su bardağı pilavlık bulgur
♦ 1 iri kuru soğan
♦ Yarım demet maydanoz
♦ 1 yemek kaşığı domates salçası
♦ 1 yemek kaşığı biber salçası
♦ 1 tatlı kaşığı pul biber
♦ 2 tatlı kaşığı sumak
♦ 1 tatlı kaşığı kuru nane
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ 1 çay bardağı zeytinyağı
♦ Soğan ve maydanoz kıyılarak, karıştırma kabına eklenir.
♦ Üzerine salçalar, pul biber, sumak, kuru nane, tuz, karabiber ve zeytinyağı konur, iyice karıştırılır, gerekirse az su ilave edilir.
♦ Taze asma yaprakları yarım haşlanır.
♦ Pişirme tenceresinin dibine maydanoz sapları dizilir.
♦ Yaprakların damarlı kısımları içeride kalacak şekilde biraz hazırlanan içten konarak sarılır, tencereye dizilir.
♦ Sarma işlemi bitince üzeri hafif tuzlanır, çok az yağ gezdirilir, üzerine dolma taşı konur.
♦ Dolma taşının üzerini bir parmak geçene kadar su konarak ateşe oturtulur.
♦ 30 dakika pişirilir, dolma taşı alınır.
♦ 1 tatlı kaşığı salça suda eritilerek, çok az yağ ile birlikte sarmaların üzerine gezdirilir.
♦ Kısık ateşte 30 dakika daha pişirilip ateşten alınır.
♦ Biraz dinlendirildikten sonra servis edilir.
30.May.2019 tarihinde yayınlandı 1735 defa bakıldı.