İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Yarmalı Mercimek Çorbası (Kahramanmaraş)
 ♦ 1 su bardağı kırmızı mercimek
 ♦ Yarım su bardağı haşlanmış yarma
 ♦ Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
 ♦ Tuz
 ♦ Sosu için:
 ♦ 1 yemek kaşığı salça
 ♦ Yarım kahve fincanı sıvı yağ
 ♦ Pul biber
 ♦ Nane
♦ Bir tencereye mercimek, haşlanmış yarma ve haşlanmış nohut alınır, üzerine yeteri kadar su konur, ateşe alınırak kaynamaya bırakılır.
♦ Başka bir kapta sıvı yağ, salça, pul biber ve nane beraberce karıştırılarak ısıtılır.
♦ Sos özleşince pişmiş mercimeğin olduğu tencereye katılır, tuzu ayarlanır, biraz daha kaynattıktan sonra servise sunulur.


13.Feb.2019 tarihinde yayınlandı 2022 defa bakıldı.