İsmet Atabay’ın Yemek Tarifleri

İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Tuzlu Bisküvi
♦ 125 gram margarin ♦ 1 çay bardağı sıvı yağ ♦ 1 adet yumurta ♦ 2 yemek kaşığı sirke ♦ 1 yemek kaşığı şeker ♦ 1 tatlı kaşığı tuz ♦ Alabildiği kadar un ♦ Üzeri için: ♦ Susam	♦ Bir karıştırma kabına yumuşamış margarin ve sıvı yağ alınır. ♦ Üzerine yumurta kırılır, sirke, tuz ve şeker eklenerek sıvı malzeme iyice karıştırılır. ♦ Sıvı malzemenin üzerine alabildiği kadar un ilavesi ile yoğurulur, orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır. ♦ Hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak tezgah üzerinde yuvarlak çubuklar hazırlanır. ♦ Çubukların üzerine biraz bastırarak yassılaştırlır. ♦ Çubuğun üzerine fırça ile su sürülüp çatalla boydan boya çizilir. Üzerine susam serpilir, bir parmak eninde verev parçalara kesilir. ♦ Bisküviler kağıt serimiş fırın tepsisine dizilir. ♦ 150 derece fırında pişirilir.

08.Jun.2023 tarihinde yayınlandı 292 defa bakıldı.

Tuzlu Kalp Bisküvisi
♦ 250 gr. margarin ♦ 1 çay bardağı sıvı yağ ♦ 1 çay bardağı yoğurt ♦ 2 yemek kaşığı sirke ♦ 1,5 çay kaşığı tuz ♦ 1 yemek kaşığı şeker ♦ 1 paket kabartma tozu ♦ Alabildiği kadar un ♦ Üzeri için: ♦ Yumurta sarısı ♦ Susam	♦ Margarin eritilir, bir yoğurma kabına aktarılır, üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve şeker eklenerek karıştırılır. ♦ Üzerine biraz un ve unun da üzerine kabartma tozu eklenerek karıştırılır. ♦ Alabildiği kadar un ilavesi ile orta sertlikte bir hamur hazırlanır, hamur biraz dinlendirilir. ♦ Hamurdan ceviz kadar parçalar alınarak çubuk şeklinde yuvarlanır, iki çubuk karşılıklı simetrik bükülerek kalp şekli verilir, kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizilir. ♦ Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. ♦ 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

28.Apr.2019 tarihinde yayınlandı 1377 defa bakıldı.