♦ 1 kg. tavuk kelebek pirzola
♦
1 tatlı kaşığı salça
♦
1 tatlı kaşığı yoğurt
♦
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
♦
1 çay kaşığı kimyon
♦
Garnitürü için:
♦
2 adet patates
♦
1 adet havuç
♦
1 adet kuru soğan
♦
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
♦
1 tatlı kaşığı kekik
♦
1 tatlı kaşığı kimyon
♦
Tuz
♦
2 yemek kaşığı sıvı yağ
|
♦ Salça, yoğurt, kırmızı biber ve kimyon karıştırılarak, tavuk kelebekler iyice bu harca bulanır.
♦
Bir fırın torbasının içi biraz unlanarak, tavuk kelebekler bir sıra torbaya dizilir, torbanın ağzı iyice kapatılır, fırın tepsisine konur ve torbanın üzerine çatalla birkaç delik açılır.
♦
Patatesler, havuç soyulup dilimlenir, soğan iri parçalara bölünür. Üzerine kırmızı biber, kekik, kimyon, tuz ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır.
♦
İkinci bir pişirme torbasının da içi hafifçe unlanarak hazırlanan garnitürler içine konur, torbanın ağzı kapatılarak tavuk torbasının yanına konur, 210 derece fırına verilir, 40 dakika pişirilir.
♦
Süre sonunda torbalar açılarak kelebek ve garnitürler servis tabağına alınır.
♦
Sıcak servis yapılır.
|