♦ 1 adet kuru soğan
♦ Terbiyesi için:
♦ 1 adet yumurta sarısı
♦ 4 yemek kaşığı un
♦ 4 yemek kaşığı yoğurt
♦ 1 limonun suyu
♦ 5.6 diş sarımsak
♦ Üzeri için:
♦ 1 kahve fincanı sıvı yağ
♦ 1 tatlı kaşığı pul biber
♦ Bir kasede terbiyesi hazırlanır. Bunun için yumurta sarısı, un, yoğurt, limon suyu, dövülmüş sarımsak, 1,5 bardak su ilave edilir mikserle çırpılır.
♦ İşkembenin suyundan 1-2 kepçe alınarak terbiyenin üzerine dökülerek ılıştırılır.
♦ Hazırlanan terbiye düdüklüdeki işkembenin üzerine dökülerek karıştırılır.
♦ Birkaç taşım kaynatılarak altı kapatılır.
♦ Üzeri için bir tavada yağ ve biber beraberce kızartılır. Servis esnasında çorbaların üzerine birkaç kaşık dökülür.
16.Feb.2016 tarihinde yayınlandı 2613 defa bakıldı.