♦ 1 kg orta yağlı kıyma
♦ 2 adet domates
♦ Sıvı yağ
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ Patlıcanlar 2 parmak eninde doğranır.
♦ Orta boy bir tepsi yağlanır.
♦ Kıymadan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır, tepsiye bir köfte, bir patlıcan biçiminde dizilir, tepsinin dış tarafı bir sıra dolunca ikinci sıra da aynı şekilde dizilir, tepsi dolana kadar bu şekilde devam edilir.
♦ Yepsinin üzerine hafif sıvı yağ gezdirilir ve bir fincan kadar su serpilir.
♦ Tepsi 200 derece fırında pişirilir, sıcak servis yapılır.
06.Apr.2019 tarihinde yayınlandı 1133 defa bakıldı.