♦ 4 yumurta
♦ 1 su bardağı şeker
♦ 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ Yarım fincan süt
♦ Kreması için:
♦ 3 su bardağı süt
♦ Yarım su bardağı şeker
♦ 2 yemek kaşığı un
♦ 1,5 yemek kaşığı nişasta
♦ 1 paket (80 gr.) bitter çikolata
♦ 1 tatlı kaşığı tereyağı
♦ Arası için:
♦ 2 adet muz
♦ Üzeri için:
♦ 2 adet muz
♦ Beyaz çikolata
♦ Kelepçeli kek kabının altına yağlı kağıt kesilerek yerleştirilir. Hazırlanan kek harcı kelepçeli kalıba dökülür.
♦ 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırından alınır, kek soğumaya bırakılır.
♦ Kreması için, süt, şeker ve un devamlı karıştırarak ateşe konur, göz göz olunca çikolata ve tereyağı eklenir, devamlı karıştırılır, pişince ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
♦ Pasta keki enlemesine ortadan ikiye kesilir. Alt parça sütle ıslatılır, üzerine hazırlanan kremanın yarısı düzgünce yayılır ve üzerine muz dilimleri dizilir.
♦ Üzerine kekin ikinci parçası kapatılır. Bunun da üzeri sütle ıslatılır ve kalan krema ile üzeri ve yanları kaplanır.
♦ Kalan krema bir sıkma torbasına konarak pastanın kenarlarına süsler yapılır. Süslerin iç tarafına ve pastanın kenarlarına muz dilimleri dizilir.
♦ Beyaz çikolata ben-mari usulü eritilerek pastanın ortasına istenilen yazı, desen ya da süs yapılarak tema oluşturulur.
♦ Buzdolabında dinlendirildikten sonra servise sunulur.
22.Mar.2019 tarihinde yayınlandı 1592 defa bakıldı.