♦ 2 su bardağı pirinç
♦ 1 su bardağı haşlanmış nohut
♦ 4 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ Tuz
♦ Tavuk etleri suyundan alınarak didiklenir.
♦ Pirinçler bir süre sıcak suda bekletilir.
♦ Tencereye sıvıyağ alınır, biraz ısınınca üzerine süzülmüş pirinç eklenerek birkaç dakika kavrulur.
♦ Pirincin üzerini iki parmak geçecek kadar tavuk suyu ilave edilir, tavuk suyu yetmezse su ile tamamlanır.
♦ Tuz ve haşlanmış nohut eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
♦ Ocak kapatılır, pilav bir süre demlendirilir.
♦ Servis için, bir kasenin dibine bir miktar didiklenmiş tavuk eti konur.
♦ Üzerine nohutlu pilav konup biraz bastırılır.
♦ Kase, tabağa ters çevrilerek servis edilir.
13.Oct.2020 tarihinde yayınlandı 1219 defa bakıldı.