♦ 100 gr kuyruk yağı
♦ 1 adet kuru soğan
♦ 2 diş sarımsak
♦ 1 adet kapya biberi
♦ 10 dal maydanoz
♦ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, çok ince kıyılmış kapya biberi, pul biber ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur, en son ince kıyılmış maydanoz eklenir, biraz daha yoğurulur.
♦ Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, plastik bir pipet etrafına sarılarak ince uzun bir şekil verilir, pipetten çekilerek kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
♦ Bütün köfteler tamamlanınca boşluklara domates ve biber dizilerek 180 derece fırına verilir, kontrollü olarak pişirilir.
♦ Sıcak olarak servis yapılır.
15.Sep.2022 tarihinde yayınlandı 491 defa bakıldı.