İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri
Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler






Tavada Mantar Dolması
 ♦ 15 adet mantar
 ♦ 1 adet kuru soğan
 ♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
 ♦ 1 tatlı kaşığı tereyağı
 ♦ 1 çay bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
 ♦ 1 adet taze soğan
 ♦ Kırmızı pul biber 		♦ Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı konarak ısıtılır, üzerine piyazlık doğranmış soğanlar konarak kavrulur.
♦ Soğanlar biraz yumuşayınca sapları koparılmış mantarlar eklenir, karıştırarak kavrulur.
♦ İnce kıyılmış taze soğan ve rendelenmiş kaşarlar karıştırılarak iç hazırlanır.
♦ Mantar yumuşayınca içlerine kaşarlı iç doldurulur, üzerlerine biraz kırmızı biber serpilir.
♦ Tavanın kapağı kapatılır, biraz daha pişirilip ateşten alınır.
Not: İç için, taze soğan yerine taze sarımsak ya da taze soğan sarımsak karışımı da kullanılabilir.

09.Mar.2019 tarihinde yayınlandı 1471 defa bakıldı.