♦ 1,5 çay bardağı eritilmiş margarin
♦
1 çay bardağı sıvı yağ
♦
3 yemek kaşığı yoğurt
♦
2 yemek kaşığı elma sirkesi
♦
1 tatlı kaşığı tuz
♦
1 yemek kaşığı şeker
♦
1 paket kabartma tozu
♦
Alabildiği kadar un
♦
Üzeri için:
♦
1 yumurta beyazı
♦
Susam
|
♦ Margarin eritilir, yoğurma kabına aktarılır, üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir, biraz karıştırılır.
♦
Üzerine alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur hazırlanır, hamur, biraz dinlendirilir.
♦
Hamurdan bezeler alınır, tezgah üzerinde yuvarlanarak parmak kalınlığında 20 santim boyunda çubuklar hazırlanır.
♦
Çubukların bir yüzeyi yumurta beyazına batırılır sonra susama bulanır.
♦
Bıçakla parmak kalınlığında verev olarak dilimlenir.
♦
Dilimlenmiş kurabiyeler kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
♦
Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilerek, kurabiyeler pişirilir.
|