İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Susamlı Mini Kurabiye
 ♦ 1,5 çay bardağı eritilmiş margarin
 ♦ 1 çay bardağı sıvı yağ
 ♦ 3 yemek kaşığı yoğurt
 ♦ 2 yemek kaşığı elma sirkesi
 ♦ 1 tatlı kaşığı tuz
 ♦ 1 yemek kaşığı şeker
 ♦ 1 paket kabartma tozu
 ♦ Alabildiği kadar un
 ♦ Üzeri için:
 ♦ 1 yumurta beyazı
 ♦ Susam
♦ Margarin eritilir, yoğurma kabına aktarılır, üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir, biraz karıştırılır.
♦ Üzerine alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur hazırlanır, hamur, biraz dinlendirilir.
♦ Hamurdan bezeler alınır, tezgah üzerinde yuvarlanarak parmak kalınlığında 20 santim boyunda çubuklar hazırlanır.
♦ Çubukların bir yüzeyi yumurta beyazına batırılır sonra susama bulanır.
♦ Bıçakla parmak kalınlığında verev olarak dilimlenir.
♦ Dilimlenmiş kurabiyeler kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
♦ Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilerek, kurabiyeler pişirilir.


18.Mar.2018 tarihinde yayınlandı 3603 defa bakıldı.