İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Soğan Yahnisi
 ♦ 1 kilo küçük kuru soğan
 ♦ 2 diş sarımsak
 ♦ 2 adet sivri biber
 ♦ 200 gram kıyma
 ♦ 1 çay bardağı dolusu haşlanmış nohut
 ♦ 1 yemek kaşığı salça
 ♦ Pul biber 
 ♦ Karabiber 
 ♦ Tuz 
 ♦ Sıvı yağ
♦ Kıyma düdüklü tenrede az kavrulur, üzene salça, pul biber, karabiber, sıvı yağ ve tuz eklenir, biraz daha kavrulur.
♦ Soğanlar ayıklanır, sarımsaklar kıyılır, biberler doğranır, haşlanmış nohut ile hepsi düdüklü tencereye eklenir, üzerine yeteri kadar su eklenir, düdüklü ateşe oturtulur, pim çıktıktan sonra 10 dakika pişirilir. 
♦ Sıcak servis yapılır.


10.May.2020 tarihinde yayınlandı 1476 defa bakıldı.