♦ 1 paket kabartma tozu
♦ 3 adet yumurta
♦ 1 su bardağı toz şeker
♦ Yarım su bardağı sıvı yağ
♦ 1 yemek kaşığı limon suyu
♦ 1 çay bardağı ceviz
♦ 1 çay bardağı fındık
♦ 1 çay bardağı yer fıstığı
♦ 1 çay bardağı kuru üzüm
♦ 1 çay bardağı kuru incir
♦ 1 çay bardağı kuru kayısı
♦ Ceviz, fındık ve yer fıstıkları da kuru üzüm boyutlarında doğranır.
♦ Geniş bir kaba un ve üzerine kabartma tozu konarak iyice karıştırılır. Unun üzerine ceviz, fındık, yer fıstığı, kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı konarak unla birlikte iyice karıştırılır.
♦ Ayrı bir kapta yumurtalar kırılarak üzerine toz şeker eklenir, mikserle şeker tamamen beyazlaşıncaya kadar çok iyi karıştırılır. Üzerine sıvı yağ ve limon suyu eklenerek iyice karıştırılır.
♦ Eriyen yumurtalı kırışımın üzerine yarım limonun suyu sıkılarak unlu karışımın üzerine dökülr ve malzemeler bütünleşinceye kadar iyice karıştırılır.
♦ Fazla derin olmayan bir tepsiye yağlı kağıt serilerek üzerine hazırlanan karışım dökülür, yayılır ve üzeri düzeltilir.
♦ Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, ilk 20 dakika kapağı hiç açılmaz. Bir kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir.
♦ Fırından alınan kek bir süre soğutulur, kağıdından ayrılır, önce boyuna ikiye kesilir, sonra dilim dilim kesilir.
♦ Kek dilimleri tekrar tepsiye dizilerek fırına verilir, yakmadan iyice kurutulur.
18.Nov.2016 tarihinde yayınlandı 3678 defa bakıldı.