♦ 2 su bardağı süt
♦ 3 yemek kaşığı yoğurt
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ Un
♦ Yağlamak için:
♦ 125 g margarin
♦ 1 çay bardağı sıvı yağ
♦ Üzeri için:
♦ 1 adet yumurta
♦ Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un ilave edilerek yoğurulur, bir süre dinlenmesi sağlanır.
♦ Margarin eritilir, üzerine sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
♦ Hamur 8 eşit bezeye ayrılır, bezeler takribi 50 santim çapında açılır.
♦ İlk yufkanın üzerine hazırladığımız yağ karışımının sekizde biri kadarı fırça ile sürülür, üzerine ikinci yufka eklenir onun da üzerine yağ karışımı sürülür.
♦ Yağ yufka, katmanları dört adet olunca kenara ayrılır, kalan 4 adet yufka da aralarına yağ karışımı sürerek aynı şekilde hazırlanır, bir kenarda bir süre dinlendirilir.
♦ Birinci parça alınır el ile biraz çekiştirerek uzatılır ve kare şekline getirilir, üzerine tekrar fırça ile yağ sürülür.
♦ Ucundan başlayarak rulo şeklinde sarılır, hazırlanan rulo hamur el ile biraz daha uzatılır, kendi etrafında gül böreği gibi sarılır.
♦ İkinci parça da bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırılır, 1 saat dinlendirilir.
♦ Süre sonunda hamurların her biri merdane ile genişletilir.
♦ Bir adet bütün yumurta kırılarak iyice çırpılır, fırça ile çöreklerin üzerine sürülür, çatalla üzerine çizgiler çekilir.
♦ 180 derece fırında altı üstü kızaran kadar pişirilir.
20.May.2021 tarihinde yayınlandı 716 defa bakıldı.