♦ Hamuru için
♦
2 su bardağı ılık su
♦
1 tatlı kaşığı tuz
♦
1 tatlı kaşığı şeker
♦
2 yemek kaşığı sıvı yağ
♦
1 paket toz maya
♦
Alabildiği kadar un:
♦
İçi için:
♦
5 dal taze sarımsak
♦
2 yemek kaşığı salça
♦
2 yemek kaşığı susam
♦
4 yemek kaşığı sıvı yağ
♦
Kekik
♦
Nane
♦
Pul biber
♦
Tuz
|
♦ Hamur için, bir kapta su, tuz, şeker ve sıvı yağ karıştırılır, üzerine maya ile karıştırmış bir miktar un ilave edilir ve alabildiği kadar un ilave edilerek yoğurulur.
♦
Sert olmayan bir hamur elde edilince üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
♦
İçi için, taze sarımsak doğranır, üzerine salça, susam, sıvı yağ, kekik, nane, pul biber ve tuz karıştırılır, biraz su ilave edilerek kıvamı ayarlanır.
♦
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılıp beze yapılır.
♦
Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır, üzerine kabarmaması için çatalla dokunarak delikler açılır.
♦
Hazırlanan hamurların üzerine sarımsaklı içten yeteri kadar yayılır, tepsiye dizilir.
♦
Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilerek kurutulmadan pişirilir.
|