İsmet Atabay’ın Yemek Tarifleri

İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Patates Salatası
♦ 10 adet orta boy patates ♦ 1 adet kuru soğan ♦ 10 dal maydanoz ♦ 3 yemek kaşığı zeytinyağı ♦ 1 limonun suyu ♦ 1 tatlı kaşığı kimyon ♦ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ♦ Tuz	♦ Patatesler soyulur, yıkanır, ortadan ikiye bölünerek bir tencereye konur. ♦ Tencereye patatesleri örtecek kadar su ve biraz da tuz konarak ateşe oturtulur. ♦ Patatesler pişene kadar takribi yarım saat kaynatılır. ♦ Ateşten alınan patatesler bir süre soğutulur. ♦ Soğuyan patatesler doğranarak salata kasesine aktarılır. ♦ Soğan piyazlık doğranır, maydanozlar ince ince kıyılır patateslerin üzerine konur. ♦ Tuz, kırmızı pul biber, kimyon, zeytinyağı ve 1 limonun suyu da eklenerek iyice karıştırılır. ♦ Bekletmeden servise sunulur.

06.Oct.2019 tarihinde yayınlandı 1548 defa bakıldı.

Karalahanalı Patates Salatası
♦ 5-6 adet orta boy patates ♦ 1 adet havuç ♦ 1 kase doğranmış kara lahana ♦ Yarım bağ maydanoz ♦ 5 adet taze soğan ♦ 1 kahve fincanı zeytinyağı ♦ 1 tatlı kaşığı pul biber ♦ 1 adet limon ♦ Tuz	♦ Patates haşlanarak soyulur, küçük küpler halinde doğranarak bir kaba alınır, üzerine kara lahana eklenir, havuç rendelenerek eklenir, maydanoz, taze soğan ince ince doğranarak karışıma eklenir, sıvıya, tuz, limon suyu, pul biber eklenerek iyice karıştırılarak servis tabağına alınır.

28.Sep.2014 tarihinde yayınlandı 3824 defa bakıldı.

Kolay Karalahanalı Patates Salatası
♦ 4 adet haşlanmış patates ♦ 1 adet soğan ♦ 1 kase doğranmış kara lahana ♦ Zeytinyağı ♦ Limon suyu ♦ Pul biber	♦ Haşlanan patatesler soyulur, küp küp doğranır, soğan ikiye bölünür, ince ince doğranır, karalahanalar ince ince doğrenır, hepsi bir kapta karıştırılır, üzerine zeytinyağı, limon suyu, pulbiber ve tuz ilave edilerek karıştırılır.

14.Sep.2014 tarihinde yayınlandı 3374 defa bakıldı.