♦ 3 yemek kaşığı mısır unu
♦ 120 gram mıhlamalık peynir
♦ 1 su bardağı sıcak su
♦ Yarım tatlı kaşığı tuz
♦ Tereyağı eridikten sonra üzerine mısır unu eklenerek beraberce kavrulur.
♦ Yağ ve mısır unu tamamen birbirine karışıncaya kadar kavurma işlemine devam edilir. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz dökülür.
♦ Yağ ve mısır unu tamamen karışınca üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülür. Sıcak su tavadaki malzemelerle tamamen bütünleştikten sonra üzerine eriyebilen peynir atılır.
♦ Bu peynir; "imansız peyniri", "Trabzon peyniri", "Minzi Peyniri" olabilir, bulanamazsa "dil peyniri" ya da "taze kaşar peyniri" de kullanılabilir.
♦ Mısır unlu karışım peynir eriyinceye kadar aralıksız olarak karıştırılır. İyice karışınca mıhlama kaşığı kaldırdıkça uzamalıdır. Hemen servis yapılarak, soğutulmadan yenir.
15.Aug.2015 tarihinde yayınlandı 2298 defa bakıldı.