İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Meyveli Kek
 ♦ 3 yumurta
 ♦ 1 su bardağı şeker
 ♦ 2 su bardağı un
 ♦ 1 paket kabartma tozu
 ♦ 1 su bardağı süt
 ♦ 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
 ♦ 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
 ♦ 1 çay bardağı siyah kuru üzüm
 ♦ 7 adet ceviz
 ♦ 12 adet kuru kayısı
 ♦ 8 adet kuru incir
♦ Kuru üzümler, kuru kayısı ve incirler sıcak suda ıslatılmaya bırakılır. İyice yumuşayınca kuru meyveler sudan alınarak çok iyi kurulanır.
♦ Kuru meyveler ve ceviz çok küçük doğranır, bir avuç dolusu unla iyice karıştırılır.
♦ Bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır üzerine 1 su bardağı şeker eklenir, mikserle iyice çırpılır.
♦ Karışıma 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, süt ve 2 su bardağı un eklenir, unun da üzerine kabartma tozu eklenerek çok az çırpılır.
♦ Kek harcına unlanış bütün meyveler ve ceviz ilave edilerek bir kaşıkla çok iyi yedirilir.
♦ Kek kalıbının içi margarinle çok iyi yağlanır ve unlanır.
♦ Kek harcı hazırladığımız kalıba döndürerek boşaltılır, kabarma payı bırakılır, fazla doldurulmaz.
♦ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. 40 dakika sonra fırın açılarak bir kürdan batırılır, kürdan kuru çıkarsa fırından alınır.
♦ Fırından alınan kek soğuması için biraz bekletilir, bir tabağa ters çevrilerek kalıptan çıkartılır, bir süre daha dinlendirildikten sonra servis yapılır.


01.Jan.2016 tarihinde yayınlandı 2285 defa bakıldı.