İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri
Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler






Menemen
 ♦ 6 adet domates
 ♦ 3 adet yumurta
 ♦ Yarım çay bardağı sıvı yağ
 ♦ Tuz 		♦ Domateslerin kabukları soyulur kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
♦ Bir tavaya yağ konur, yağ biraz ısınınca doğranmış domatesler katılır.
♦ Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir, tuz eklenir.
♦ Üzerine yumurtalar kırılır, karıştırılır.
♦ Yumurtalar da pişince ateşten alınır, sıcak servis yapılır.


13.Jul.2020 tarihinde yayınlandı 1083 defa bakıldı.
Çakallı Menemeni (Samsun)
 ♦ 6 adet domates
 ♦ 4 Adet yumurta
 ♦ 1 yemek kaşığı tereyağı
 ♦ 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
 ♦ Tuz
 ♦ Kırmızı toz biber 		♦ Domateslerin kabukları soyularak ince ince doğranır.
♦ Bir tavada tereyağı eritilir, domatesler eklenir bir süre karıştırarak pişirilir.
♦ Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biber ilave edilir, kaşarlar eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.
♦ Yumurtaların sarısı beyazından ayrılarak sarısı domateslerin üzerine eklenir karıştırılarak pişirilir.
♦ Yumurtalar da piştikten sonra sıcak servise sunulur.


15.Jul.2016 tarihinde yayınlandı 3165 defa bakıldı.