İsmet Atabay’ın Yemek Tarifleri

İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Yumurtasız Mayonez
♦ 1 çay bardağı süt ♦ 1 çay bardağı ayçiçeği yağı ♦ 1 yemek kaşığı hardal ♦ 2 diş sarımsak ♦ 2 yemek kaşığı sirke ♦ Tuz	♦ Bir karıştırma kabına süt ve ayçiçeği yağı alınarak blender ile bir süre çırpılır. ♦ Üzerine sarımsak, hardal sirke ve tuz eklenerek kıvam alıncaya kadar bir süre daha çırpılarak kullanıma hazır hale getirilir.

04.Jan.2022 tarihinde yayınlandı 714 defa bakıldı.

Kolay Mayonez
♦ 2 yumurta ♦ 1 su bardağı ayçiçeği yağı ♦ 1 yemek kaşığı sirke ♦ 2 diş sarımsak ♦ Tuz	♦ Bütün Malzeme miksere aktarılarak 2-3 dakika çırpılır.

06.Nov.2021 tarihinde yayınlandı 730 defa bakıldı.

Mayonez
♦ 2 adet yumurta sarısı ♦ 1 su bardağı ayçiçeği yağı ♦ 1 yemek kaşığı limon suyu	♦ Yumurta sarıları beyazlarından ayrılarak bir kapta toplanır, limon suyu eklenir ve mikserle çırpılmaya başlanır. ♦ Çırpma esnasında 1 kaşık ayçiçeği yağı eklenerek tamamen yedirilir. ♦ Çırpmaya ara verilmeden bir kaşık yağ eklenir, tamamen yumurta sarısına yedirilir. ♦ 1 bardak yağın tamamı kaşık kaşık eklenerek bu şekilde bitirilir. ♦ Karıştırma kabından alınan mayonezimiz servise hazır hale gelmiştir.
Not: Eğer fazla yağ konup tamamen yedirilemezse ya da çırpmaya ara verilirse mayonez kesilir.
24.Dec.2015 tarihinde yayınlandı 1820 defa bakıldı.