İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri
Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler






Margarinsiz Tatlı Kurabiye
 ♦ Yarım su bardağı sıvı yağ
 ♦ Yarım çay bardağı su
 ♦ 1 yumurta
 ♦ 1 su bardağı pudra şekeri
 ♦ 2 yemek kaşığı sirke
 ♦ Yarım paket kabartma tozu
 ♦ Alabildiği kadar un
 ♦ Üzeri için:
 ♦ Susam 		♦ Yumurta bir karıştırma kabına kırılır
♦ Üzerine sıvı yağ, su, sirke, şeker, kabartma tozu ve alabildiği kadar un konarak sert bir hamur yoğurulur.
♦ Hamur beze yapılır, oklava ile 6-7 milimetre kalınlığında açılır, Su bardağı ile yuvarlak parçalar kesilir.
♦ Parçaların bir yüzü önce suya sonra susama batırılır ve kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlandıktan sonra, tepsi 170 derece fırında pişirilir.


30.Jan.2024 tarihinde yayınlandı 145 defa bakıldı.
Margarinsiz Kurabiye
 ♦ Yarım su bardağı sıvı yağ
 ♦ Yarım çay bardağı su
 ♦ 1 yumurta sarısı
 ♦ 1 yemek kaşığı toz şeker
 ♦ 2 yemek kaşığı sirke
 ♦ 1 çay kaşığı tuz
 ♦ Yarım paket kabartma tozu
 ♦ Alabildiği kadar un
 ♦ Üzeri için
 ♦ 1 yumurta beyazı
 ♦ Susam 		♦ Yumurtanın beyazı bir kaba aktarılır, sarısı karıştırma kabına konur.
♦ Üzerine sıvı yağ, su, sirke, şeker, tuz, kabartma tozu ve alabildiği kadar un konarak sert bir hamur yoğurulur.
♦ Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
♦ Eller yumurta beyazına batırarak hamurlar önce yuvarlanır sonra uzun ve yassı bir biçim verilir.
♦ Kurabiyenin bir yüzüne yumurta beyazı sürülüp, susama batırılır ve kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
♦ Bıçağın ucu ile ortalarına boyda boya bir çizik atılır
♦ Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlandıktan sonra, tepsi 170 derece fırına sürülür, pişirilir.


16.Jan.2024 tarihinde yayınlandı 140 defa bakıldı.