♦ 500 gr. tavuk kuşbaşı
♦
250 gr. mantar
♦
1 adet soğan
♦
3 diş sarımsak
♦
2 adet domates
♦
2 yemek kaşığı salça
♦
3 sivri biber
♦
Yarım çay bardağı sıvıyağ
♦
1 su bardağı sıcak su
♦
Tuz
♦
Karabiber
|
♦ Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyalır, biberlerin çekirdekleri çıkartılarak doğranır.
♦
Mantarlar ve domatesler yıkanır ve doğranır.
♦
Soğan ve sarımsaklar kızgın yağda biraz çevrilir, üzerine salça ve biber atılarak biraz daha kavrulur.
♦
Ardından tavuk ve mantarlar eklenir, beraberce 2-3 dakika daha çevirdikten sonra domatesler ilave edilir.
♦
Domatesler de suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılarak tavuklar pişene kadar kısık ateşte tutulur.
|