İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Mantarlı Tavuk Sote
 ♦ 500 gr. tavuk kuşbaşı
 ♦ 250 gr. mantar
 ♦ 1 adet soğan
 ♦ 3 diş sarımsak
 ♦ 2 adet domates
 ♦ 2 yemek kaşığı salça
 ♦ 3 sivri biber
 ♦ Yarım çay bardağı sıvıyağ
 ♦ 1 su bardağı sıcak su
 ♦ Tuz
 ♦ Karabiber
♦ Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyalır, biberlerin çekirdekleri çıkartılarak doğranır.
♦ Mantarlar ve domatesler yıkanır ve doğranır.
♦ Soğan ve sarımsaklar kızgın yağda biraz çevrilir, üzerine salça ve biber atılarak biraz daha kavrulur.
♦ Ardından tavuk ve mantarlar eklenir, beraberce 2-3 dakika daha çevirdikten sonra domatesler ilave edilir.
♦ Domatesler de suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılarak tavuklar pişene kadar kısık ateşte tutulur.


07.Oct.2015 tarihinde yayınlandı 2969 defa bakıldı.