♦ 10 dilim kaşar peyniri
♦ Sıvı yağ
♦ İçi için:
♦ 1 paket mantar
♦ 3 adet sivri biber
♦ 1 adet kuru soğan
♦ Sıvı yağ
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Kırmızı pul biber
♦ Tohumları alınarak yarım daire şeklinde doğranan biberler ilave edilerek sotelenmeye devam edilir. Biberler de yumuşadıktan sonra boylamasına ikiye kesilerek yarım daire şeklinde doğranan mantarlar ilave edilir.
♦ Mantarlar da yumuşayıp suyunu salıp biraz çektikten sonra karabiber ve kırmızı pul biber eklenir.
♦ Bütün malzemeler beraberce biraz daha soteledikten sonra ocağın altı kapatılarak mantarlı iç soğumaya bırakılır.
♦ Tavuk göğüsleri bıçakla enine kesilerek inceltilir, daha sonra streç film arasına alınır ve biraz dövülerek genişletilir.
♦ Genişletilen tavuk göğüslerinin ortasına hazırlayıp soğuttuğumuz için onda biri konur, üzerine de bir dilim kaşar peyniri konur.
♦ Tavuk göğsü dilimi önce uçları içe doğru kapatılarak boydan boya sarılır ve kızartırken açılmaması için kürdanla tutturulur.
♦ Bir tava ateşe konarak, sıvı yağ ilave edilir. Yağ kızınca sarmalarımızın her tarafı güzelce kızartılır ve sıcak olarak servise sunulur.
15.Aug.2015 tarihinde yayınlandı 2602 defa bakıldı.