İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Kızarmış Soğan Garnitürü
 ♦ 2 büyük kuru soğan
 ♦ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
 ♦ Yarım çay kaşığı salça
 ♦ Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
 ♦ Tuz
♦ Soğanlar soyulur, her soğan ortadan iki parçaya bölünür, her yarım enlemesine ve boylamasına üç-dört parçaya bölünerek iri soğan yaprakları elde edilir. Doğranan soğanlar tavaya alınır. Önce kendi suyunda sotelenir, 2 çorba kaşığı sıvıyağ eklenerek diriliğini kaybetmeyecek kadar çok az kavrulur. Salça, tuz ve pul biber ilave edilerek 1-2 dakika daha sotelenir, servis tabağına alınır ve etrafı zevke göre süslenerek servis edilir.


02.Sep.2014 tarihinde yayınlandı 2555 defa bakıldı.