♦ İçi için:
♦ Yarım kilo ıspanak
♦ 200 gram kıyma
♦ 1 yemek kaşığı salça
♦ Kırmızı biber
♦ Tuz
♦ 1 adet orta boy kuru soğan
♦ Sosu için:
♦ 2 su bardağı süt
♦ 1 su bardağı sıvı yağ
♦ 3 yumurta
♦ 3 yumurta kırılır, üzerine süt ve sıvı yağ eklenir, çırpılır.
♦ Bir fırın tepsisi yağlanır, üzerine yufka yerleştirilir, taşan yufka parçaları kesilerek üzerine konur, hazırlanan sostan bir miktar gezdirilir. Üzerine tekrar yufka ve sos koyarak yufkaların yarısına gelene kadar bu şekilde devam edilir.
♦ Yufkalar yarıya gelince hazırlanan harç düzgünce yayılır.
♦ Üzerine yufka ve sos koyarak yufkalar bitirilir.
♦ En üste gelince yufkalar karelere kesilir, kalan sos gezdirilir.
♦ 180 derece fırına kızarana kadar pişirilir.
10.Feb.2018 tarihinde yayınlandı 3424 defa bakıldı.