İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Kırmızı Mercimek Çorbası
 ♦ 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
 ♦ Yarım çay bardağı sıvıyağ
 ♦ 1 yemek kaşığı un
 ♦ 1 yemek kaşığı domates salçası
 ♦ 1 çay kaşığı pul biber
 ♦ 1 tatlı kaşığı kuru nane
 ♦ Tuz
♦ Mercimekler bir kaç defa yıkanır, tencereye alınır, üzerine 5 bardak su ilave edilir, arada bir karıştırarak pişmeye bırakılır, pişen mercimek blendırdan geçirilir.
♦ Bir tavaya yağ konur, salça, 1 çay kaşığı pul biber ilave edilerek, bir süre karıştırılır, üzerine un ilave edilerek, bir süre daha pişirmeye devam edilir, nane ilave edilir, sosusumuz hazır hale gelir.
♦ Hazırlanan sos tenceredeki mercimeğin üzerine dökülerek karıştırılır, 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocağın altı kapatılarak, sıcak servis edilir.


11.Sep.2014 tarihinde yayınlandı 3637 defa bakıldı.