♦ 1 kg yumurta büyüklüğünde seçilmiş patates
♦
2 adet kuru soğan
♦
Kızartma yağı
|
♦ Patatesler çok iyi yıkanar, soyulmadan ortadan boylamasına ikiye kesilir.
♦
Soğanlar piyazlık olarak doğranır.
♦
Patatesleri kapsayacak kadar derin yağla kızdırılmış bir tavada yarım doğranmış patatesler kızartılır.
♦
Patatesler tam kızarmadan tavadan alınarak başka bir tencereye süzülerek konur.
♦
Aynı tavada bu sefer soğanlar kızarmaya alınır.
♦
Soğanlar da yarım kızarınca, patateslerin olduğu tencereye alınır.
♦
Patates ve soğanların olduğu tencere ateşe oturtulur.
♦
Devamlı karıştırarak bir süre daha kızartılır.
♦
Kıtır bir hal alan patates ve soğanlar sıcak olarak servis edilir.
|