♦ Sıvı yağ
♦ Kırmızı toz biber
♦ Sos için:
♦ Sumak ekşisi
♦ Sarımsak
♦ Süre sonunda etler sudan alınarak küçük parçalara doğranır. Etler ve suyu ayrı ayrı kaselerde tutulur.
♦ Bir tavada sıvı yağ kızdırılır, içine kırmızı toz biber eklenerek ateşten alınır.
♦ Sarımsaklar rendelenir, sumak ekşisi ile karıştırarak bir sos kabına konur.
♦ Servis yapılırken kaselere bir parça kelle eti konur, üzerine suyından konur, bir miktar da yağlı pul biber gezdirilir, üzerine istenildiği kadar sarımsaklı sumak ekşisi dökülerek, servise sunulur.
11.Feb.2018 tarihinde yayınlandı 1925 defa bakıldı.