♦ 5 adet domates
♦ 10 adet sivri biber
♦ Yarım kahve fincanı sıvıyağ
♦ 1 su bardağı su
♦ İçi için;
♦ 400 gram kıyma
♦ 1 adet kuru soğan
♦ 1 adet domates
♦ 3 sivri biber
♦ 1 çorba kaşığı salça
♦ 1 tatlı kaşığı pul biber
♦ 1 çay kaşığı karabiber
♦ Tuz
♦ Patlıcanlar, verev olarak altından 1 santim kalana kadar kesilir ama kopartılmaz. Patlıcanın büyüklüğüne göre 3-4 yerinden bu şekilde kesik atılır.
♦ Domateslerin başı çıkarılarak dikey olarak 2 yerinden kesilir ama kopartılmaz.
♦ Kıymalı içten ceviz kadar parçalar alınarak patlıcanların ve domateslerin kesik yerlerine doldurulur.
♦ Hazırlanan 6 patlıcan tencerenin dibine dizilir, üzerine hazırlanan domatesler dizilir, sivri biberler de domateslerin üzerine yayılır, üzerine bir miktar tuz serpilir, 1 bardak su ve yarım kahve fincanı sıvıyağ dökülerek tencere ocağa alınır.
♦ Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
23.Sep.2014 tarihinde yayınlandı 3549 defa bakıldı.